カレー関連の資格を調べてみた結果、実技はまた学ぶとして座学をとりあえず受講することにした。それほど単価が高くなく、肩書としてハッタリが効きそうなところで、カレーエキスパート、カレーマイスター、スパイス＆ハーブ検定を取ろうと思う。 マイスター…

さて、ここまでで大まかな開業準備、資金、形態についてはあたりがついた。 場所 八王子、立川駅徒歩圏内 営業形態 間借りカレー ワンオペ 営業時間 木日10:00〜15:00 5時間（準備片付けに前後1時間で9:00〜16:00が店舗使用時間） 店舗面積 7〜10坪 14席程度…